استراحه لشرب القهوة

القهوة العربية
المقادير
لتر ونصف ماء
4–5 ملاعق قهوة عربية (قهوة مطحونة فاتحة)
2 ملعقة مليئة هيل مطحون خشن
1 ملعقة هيل مطحون ناعم (يمكن الاستغناء عنه)

الطريقة
يسخن الماء في ابريق الشاي ويضاف له القهوة. .1
عندما تبدأ القهوة بالغليان، توطى النار وتترك القهوة لتغلي مع الماء لمدة 4/1 ساعة. .2
يضاف الهيل المطحون خشن للابريق ويترك ليغلي غلوة واحدة مع القهوة ثم تطفىء النار ويغطى الابريق وتترك القهوة جانبا لمدة 2/1 ساعة. .3
تصفى القهوة بمصفى ناعمة وتضاف للهيل الناعم في ابريق التقديم. .4

قهوة اللوز

المقادير
1 ملعقة طعام حليب بودرة
5 ملاعق طعام دقيق رز مصري
1 ملعقة طعام هيل
2 كوب ماء بارد
2 كوب ماء حار
2/3 كوب (كاستين صغيرة) لوز حجازي محمص ومدقوق
5 ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص

الطريقة
نضع الحليب ودقيق الرز في قدر ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب ثم نضع الماء الحار ويقلب جيداً ثم نضع الهيل. .1
نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار وتقلب بعيداً عن قاع القدر. .2
نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ثم نضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق. .3
تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية. .4

كافيه أوليه

المقادير
ملعقة بُن ممسوحة
نصف كوب ماء مغلي
نصف كوب لبن (حليب) ساخن أو مغلي
سكر ( حسب الحجة)

الطريقة
توضع ملعقة ممسوحة بن في كوب أو مج (Mug). .1
يضاف الماء المغلي ثم اللبن ويحلى حسب الحاجة. .2

قهوة لذيذة جداً

المقادير
3 أكواب حليب
ملعقتان قهوة " قهوة سريعة الذوبان مثل نسكافيه " لكل كوب
ملعقتان سكر لكل كوب
ربع ملعقة كاكاو لكل كوب
لوح شوكولا سوداء

الطريقة
يذاب السكر في أكواب الحليب الثلاثة و يسخن على نار خفيفة حتى يبدأ في الغليان. .1
يخلط كل من القهوة والكاكاو و3 قطع من الشوكولا السوداء ويتم إضافتها للحليب. .2
يتم خلط جميع المقادير معاً حتى تغلي القهوة ثانيةً. .3
يوضع 3 قطع أخرى من الشوكولاتة السوداء في ال 3 أكواب وتصب فوقها القهوة. .4
للتزيين ترش بعض القهوة على السطح. .5

كابتشينو

المقادير
كوب حليب
4 ملاعق كبيرة ماء مغلي حار
2/1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافه)
ملعقة صغيرة سكر بني
فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونة على حسب الرغبة

الطريقة
نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافه في الخلاط لمدة دقيقتان. .1
نضع الحليب في الكوب ونضع سكر أبيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة. .2
ينثر فوقها إما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفة على حسب الرغبة

قهوة بيضاء

المقادير
فنجان قهوة من الماء
ملعقة شاي من ماء الزهر
حبتان من الهال
نصف ملعقة شاي من السكر

الطريقة
يوضع الماء فى براد القهوة على نار معتدلة ويضاف السكر ويحرك حتى الغليان. .1
يضاف ماء الزهر والهال ويغلى لمدة دقيقة ثم يرفع البراد وتقدم القهوة ساخنة. .2

قهوة رررهيبة

المقادير
2 ملعقة مبيض (كوفي ميت) للقهوة
1 ملعقة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)
3 ملاعق كاكاو بودرة
1 كوب ماء ساخن

الطريقة
تخلط مع بعض بالمضرب وتقدم. .1

كابيتشينو2

المقادير
2 كوب ماء ساخن
2 ملعقة حلى نسكافة
6 ملاعق أكل حليب بودرة
ملعقتين طعام قشطة
سكر حسب الرغبة

الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا القشطة وبعد خلطها توضع القشطة ويخلط حتى يكون رغوة ويصب في الأكواب .1
يرش قليل من النسكافة على الوجه للتزيين ويقدم .2

موضوع مميز شكرا

مشكووووووووووووووووووووووورة

» استراحة لشرب الشاي لمن يحبه
» تناول القهوة يقلل احتمال الإصابة بالزهايمر