حلوة العرايش

موضوع: حلوة العرايش الجمعة سبتمبر 03, 2010 10:20 am

مقادير:

3 مقدار من الدقيق
مقدار واحد من الزبدة الذائبة و باردة + سمنة
فانيلا
رشة ملح
ماء+ ماء زهر

الحشوة:

3 مقدار من اللوز المطحون
مقدار من السكر
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
ماء زهر

للطلاء:

2 بياض بيض
2ملاعق كبار عصير ليمون

2 ملاعق كبار ماء زهر او ورد
سكر بودرة
ملون غذائي اخضر باستيل

التحضير :
العجينة:

نخلط كل المقادير الخاصة بالعجينة و نجمع العجينة بماء الزهر و ماء حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية نوعا ما ، نغطيها و نتركها ترتاح بضع دقائق

نحضر الحشوة:

نخلط كل مقادير الحشوة مع بعضها البعض

العجينة :

3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم منخول

التحضير :

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة

تسلم ايدك

» نكت حلوة
» فتاة حلوة
» مغربية عمري 21 سنة حلوة كتير