طريقة عمل عجينه الكريب

المقادير:

-250 جم دقيق
-4 بيضات
- نصف لتر لبن
-
ملح
- 50 جم زبد
الطريقة
:
انخلي الدقيق في إناء كبير ثم
أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهم جيداً واصنعي ثقب في المنتصف ، واكسري الأربع
بيضات وأخفقي البيض مع الملح جيداً ، ثم ضيفي الدقيق لخليط البيض بالتدريج واخلطي
جيداً ، وضيفي كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض

اعجني المزيج
جيداً حتى يصبح متجانساً ثم أذيبي الزبد وأضيفيه ، واخفقي
جيداً حتى تحصلي على عجين قوامه
خفيف نوعا ما ، واتركيه قليلاً

ادهني سطح المقلاة حتي لا يلتصق
بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداً على درجة حرارة
متوسطة ، واسكبي كمية من العجين علي
سطح المقلاة واقليه لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون
واقلبيها على الناحية الأخرى

» طريقة عمل المايونيز على طريقة كنتاكي
» طريقة عمل الفطير المشلتت
» طريقة عمل بيتزا بالفاكهة