المطبخ الرمضاني

رمضان عطرة فاح:: وعسى أيامكم أفراح::وكل أحزانكم تنزاح:: وكل رمضان ونحن وأياكم طيبين:: وعلى الحب فى الله متواعدين::
ومع قدوم شهر رمضان المبارك اعدة الله على الامة الاسلاميةبالخير

المطبخ الرمضاني Ramadan-Kareem2

كل عام وانتم اقرب الي الله بالطاعات ..
رمضان مبارك يارب ..

اقدم لكم هذا الملف الرمضاني لجميع الاطباق المتنوعه
..

وبالعافيه عليكم

اللقيمـــــات ( لقمة القاضي )

المطبخ الرمضاني 18415391871171303805

2 كوب طحين
ملعقة خميرة فورية
ذرة ملح
كوب ونص لبن
نص كوب ماء

الطريقة

نخلط الملح والخميرة مع الطحين ثم نضيف اللبن والماء

ونشوف اذا صارت يابسه شوي ,, نضيف قليل من اللبن

اخليها تخمر لمدة ساعة ثم تدخل الثلاجه

قبل التقديم بساعه نبتدي نقليها وكوني صبوره جدا

انا اعملها بيدي اول اغمسها بالماء ثم بالعجينه

المطبخ الرمضاني 13436735522097540384

ويحرك باستمرار لكي ياخذ لون واحد

المطبخ الرمضاني 15547702462092893432

وبعدين نغمسها في القطر

فم السمكة

المقادير :

1- اثنين كاس دقيق
2- كاس الا ربع حليب سائل او كاس حليب على حسب العجينه
3- ملعقه خميره فوريه
4- ملعقه صغيره ملح
5- ثلاث ملاعق زيت

الطريقه:
تعجن وتترك لتختمر ثم تفرد وتقطع دوائر صغيره يمكن استخدام كاس الجبن الصغير
ثم تقلى فى الزيت وتتفك من الجانب وتحشى بالتونه والميونيز او جبنه سائله او اى حشوه حسب الرغبه

بف بستري بالجبن كيري

تفضلي الطريقه :

تاخذي قطع البف باستري وتقطعينها الي اربع قطع
وتحشينها جبن كيري وبعد ذالك اتسكرينها ان شاء الله الصوره واضحه ..

المطبخ الرمضاني C12536a10a

ثم تضعينها بالصينه وتدخلينها الفرن اول من تحت وبعدين اتحمرينها
من فوق

المطبخ الرمضاني 1d2e2aed0b

ثم تضعين عليها شيره

المطبخ الرمضاني A86a7f7229

بالهناء والعافيه

المقادير :
كاس ونص جريش
بصله
قطعة شحم
مرقه ماجي
اجيني موتو
كاس ونص حليب سائل الصافي
علبة قشطه
ملح

الحشوة :
بصلة كبيرة مقطعه صغير
بهارات الجريش( مسمنه )
ملعقة معجون طماطم

الطريقه :
يغسل الجريش وينقع لمدة ساعتين
تبشر البصله وتشوح مع الشحم المذاب الى ان تذبل دونتغير لون البصل
يضاف المرق ماجي والاجيني موتو و يحرك ثم يضاف الماء ويقلب الى ان تذوب الماجي ثم يضاف الجريش ويقلب
يترك على نار هادئه مع التحريك الى ان يستوي الجريش ثم يضاف الحليب والقشطة ويعدل الملح ويترك الى ان ينضج الى الدرجه المستحبه
تعمل الحشوة بحمس البصل الى ان يشقر لونه ثم تضاف المسمنه ومعجون الطماطم
يغرف الجريش وتوضع الحمسه عليه ويقدم وبالف عافيه

المطبخ الرمضاني 54838_1186289749

البيف باستري بالقشطه :

طريقه جدا سهله ..

اليكم الطريقه بالصور :

ناخذ قشطه كي دي دي مع العجينه البف باستري ..
ناخذ مربع ونقطعه على شكل مثلث كما بالصوره ..

المطبخ الرمضاني 37cf6ad2e8

وناخذ المثلث ونضع فيه القشطه ونسكرها

المطبخ الرمضاني 4a8a515016

نضعها بالصواني وندخلها الفرن اول من تحت ثم من فوق ليتحمر

المطبخ الرمضاني 315e8dedbf

المقادير

الطبقة الاولى

2 بسكوت اولكر صغير مطحون
lملعقةزبدة صغيرة + ملعقة قشطة

تخلط مع بعض وناخذ منها مقدار ملعقة صغيرة ونضعه في ورق الكب كيك مثل هذا

المطبخ الرمضاني 1560_1194212778

الطبقة الثانية

نص علبة نستلة كبير
7 حبات كيري
قشطة
تخلط بالخلاط ... بعدها نضع منها على البسكوت

المطبخ الرمضاني 1560_1194212904

يدخل الفرن مدة 25 دقيقة من تحت فقط ونار هادئة حتى يتماسك لكن..انتبهي ان لا يحترق..

المطبخ الرمضاني 1560_1194212940

الطبقة الثالثة (ال توفي)

نصف كاس سكر في قدر على نار هادية حتى يذوب..بعدها نضيف قشطة ونحرك بسرعة ليصبح
مثل هذا

المطبخ الرمضاني 1560_1194212977

اتركيها تبرد وادخليها الثلاجة و اتركي التوفي نصف ساعه..وبعدها ضعي مقدار ملعقة على
كل حبة وزينيها بالفستق والمقدار كفى 30 حبة ,,
وهده الصور تتكلم

المطبخ الرمضاني 1560_1194213028

وهذا شكله بعد ما يبرد

المطبخ الرمضاني 1560_1194213109

وبصحه وعافيه ان شاء الله

» للتخلص من روائح المطبخ
» أفكار مفيدة من المطبخ